青島葡萄酒歷史沿革及發(fā)展資料
一、青島葡萄酒發(fā)展歷程
1912年，湖南路34號(hào)一位經(jīng)營(yíng)雜貨的德國(guó)人克勞克，從青島當(dāng)?shù)刭?gòu)得優(yōu)質(zhì)鮮葡萄為原料，采用從德國(guó)帶來(lái)的容量為600公升的橡木桶，按照德國(guó)傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝釀制出優(yōu)質(zhì)葡萄酒，因?yàn)樵蠘O佳，加之工藝地道，此酒口味純正，醇香濃郁，銷路極好。這是青島地區(qū)第一家葡萄酒作坊，是青島葡萄酒廠的雛形。
數(shù)年后，德商福昌洋行對(duì)其投資，并擴(kuò)大了生產(chǎn)。1930年,德商美最時(shí)洋行投資出資將福昌洋行的全部制酒設(shè)備收購(gòu)，并投資添置4000公升酒桶5只，自制冷凍機(jī)、木質(zhì)葡萄壓榨機(jī)等簡(jiǎn)易設(shè)備，形成了一定的生產(chǎn)規(guī)模。因其德文名稱是Melcher ＆ Co.，隨取其字頭合成MelCo，中文音譯“美口”，所以該酒廠命名為美口酒廠。產(chǎn)品除銷往上海、天津等地外，還大量外銷。1941年前后，因第二次世界大戰(zhàn)爆發(fā)，外酒進(jìn)口困難，該廠開(kāi)始擴(kuò)大生產(chǎn)，制作2000公升容量酒桶10只，不同容量酒桶達(dá)158只，儲(chǔ)存量已達(dá)10萬(wàn)公升，同時(shí)添置葡萄水壓壓榨機(jī)、過(guò)濾機(jī)及風(fēng)車等設(shè)備，配制的葡萄酒產(chǎn)量大增。其產(chǎn)品除供應(yīng)青島本地市場(chǎng)外，在上海、天津、東南亞等地設(shè)立代理店，大量外銷。1947年，美口酒廠被國(guó)民黨官僚資本價(jià)購(gòu)，附屬于青島啤酒廠，對(duì)外仍稱美口酒廠。1949年6月2日，青島解放后，美口酒廠由人民政府接管，成為青島啤酒廠果酒車間，1959年，美口酒廠定名為青島葡萄酒廠，與青島啤酒廠仍未脫離關(guān)系。1964年2月28日，青島葡萄酒廠成為獨(dú)立核算的生產(chǎn)企業(yè)，是青島唯一的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)。
在國(guó)內(nèi)，“青島”葡萄酒也是為數(shù)不多的、最早的葡萄酒品牌之一。當(dāng)年的青島葡萄酒主要生產(chǎn)葡萄酒和烈酒兩大類33個(gè)品種，暢銷全國(guó)26個(gè)省市自治區(qū)，出口美國(guó)、意大利、香港等國(guó)家和地區(qū)，在國(guó)內(nèi)外形成了系統(tǒng)的銷售網(wǎng)絡(luò)。在上個(gè)世紀(jì)七八十年代，青島葡萄酒步入鼎盛期，1985年的產(chǎn)量、產(chǎn)值和市場(chǎng)占有率均居同行業(yè)首位，成為中國(guó)葡萄酒業(yè)的龍頭。然而，到了上個(gè)世紀(jì)90年代中后期，一路輝煌的青島葡萄酒廠因經(jīng)營(yíng)不善陷入困境，于1996年倒閉，伴隨了幾代人生活的青島葡萄酒無(wú)奈告別市場(chǎng),黯然退出歷史舞臺(tái)。
自1996年倒閉以來(lái)，原青島葡萄酒廠房、設(shè)備嚴(yán)重失修，院內(nèi)雜草叢生，門可羅雀，一切都是百?gòu)U待興。2005年3月23日，青島葡萄酒的復(fù)出工作正式啟動(dòng)，復(fù)出總投資約700萬(wàn)美元，先后引進(jìn)了國(guó)際先進(jìn)的進(jìn)口生產(chǎn)設(shè)備，進(jìn)行了廠房維修、設(shè)備大修，由青島華東葡萄釀酒有限公司輸入管理和技術(shù)，盡快恢復(fù)了生產(chǎn)。
2006年4月27日上午10時(shí)，沉寂了10年的廠房又傳出機(jī)器的歡唱，復(fù)出后的第一瓶青島葡萄酒正式下線，6月1日，青島葡萄酒復(fù)出上市新聞發(fā)布會(huì)舉行之際，青島葡萄酒已完成了青島地區(qū)的終端鋪貨。
復(fù)出后的青島葡萄酒將走全品系的經(jīng)營(yíng)之路，第一批復(fù)出青島牌系列葡萄酒，之后陸續(xù)推出青島櫻桃白蘭地、青島白蘭地、青島威士忌等洋酒和百年紅青島葡萄酒等甜酒系列產(chǎn)品。
二、青島葡萄酒大事記
一九一二年 ?德國(guó)商人克勞克在湖南路34號(hào)創(chuàng)建了一家釀酒作坊，這也是青島葡萄酒廠的前身。
一九三零年 ?德商美最時(shí)洋行收購(gòu)該廠，命名為美口酒廠，生產(chǎn)初具規(guī)模。
一九四七年 ?由國(guó)民黨官僚資本齊魯公司收購(gòu)，附屬青島啤酒廠。
一九四九年 ?六月二日，青島解放。齊魯公司由人民解放軍接管，軍代表徐殿麟進(jìn)駐美口酒廠，生產(chǎn)恢復(fù)。
一九五四年 ?周恩來(lái)總理兼外長(zhǎng)率領(lǐng)我國(guó)政府代表團(tuán)參加日內(nèi)瓦會(huì)議時(shí)，在記者招待會(huì)上，用青島葡萄酒廠的香檳酒招待外國(guó)客人，受到稱贊。 ? ?
一九五六年 ?青島葡萄酒廠技術(shù)人員配制的蜜桔酒、甜杏酒、玫瑰酒、薄荷酒、紅果酒開(kāi)始生產(chǎn)，打破了由外國(guó)人壟斷“洋酒”生產(chǎn)技術(shù)的狀況。
一九五九年 ?青島啤酒廠所屬“美口酒廠”改名為“青島葡萄酒廠”。
一九六零年 ?白葡萄酒第一次出口，銷往民主德國(guó)數(shù)量50噸，注冊(cè)商標(biāo)“夜光杯”。
一九八一年 ?由青島葡萄酒廠技術(shù)人員自己設(shè)計(jì)制造的罐式噴淋冷卻葡萄酒低溫發(fā)酵新工藝設(shè)備投入使用。
一九八三年 ?青島葡萄酒廠與山東省食品進(jìn)出口公司、香港百利太平洋有限公司三家合資，企業(yè)命名為“青島華東葡萄釀酒有限公司”。
二零零五年三月 ?青島華東葡萄釀酒有限公司收購(gòu)青島葡萄酒廠，并重新注冊(cè)成立嘉海（青島）葡萄酒有限公司。
二零零六年四月二十七日 ?“青島牌”葡萄酒成功下線，首批復(fù)出干型葡萄酒四大系列二十四個(gè)品種。
二零零六年六月一日 ?青島葡萄酒產(chǎn)品成功復(fù)出上市。
二零零六年十一月 ?青島葡萄酒公司推出洋酒系列。
二零零七年三月二十三日 ?公司名稱由“嘉海（青島）葡萄酒有限公司”更名為“青島葡萄釀酒有限公司”。
二零零七年十一月 ?“青島葡萄酒博物館”在青島市四流南路13號(hào)原青島葡萄酒廠舊址掛牌。
三、青島葡萄酒百年榮譽(yù)
1963年，“葵花牌”白葡萄酒，被第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)為“十八名酒”之一，獲金質(zhì)獎(jiǎng)。
1980年，青島葡萄酒廠被評(píng)為山東省一輕產(chǎn)品質(zhì)量先進(jìn)單位?！翱ㄅ啤鼻鄭u紅葡萄酒榮獲山東省一輕系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書。
1981年，“優(yōu)質(zhì)威士忌酒的研究”科研項(xiàng)目被輕工部授予科研成果四等獎(jiǎng)。
1981年，罐式發(fā)酵香檳酒被評(píng)為青島市優(yōu)秀新產(chǎn)品。
1981年，“葵花牌”威士忌榮獲山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)，并榮獲山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品證書。
1981年，“葵花牌”味美思榮獲山東省一輕系統(tǒng)優(yōu)良產(chǎn)品證書。
1982年，雞尾酒包裝、威士忌包裝榮獲山東省一輕系統(tǒng)產(chǎn)品包裝裝潢設(shè)計(jì)一等獎(jiǎng)；紅葡萄酒包裝、金酒包裝榮獲二等獎(jiǎng)；白葡萄干酒包裝榮獲三等獎(jiǎng)。
1983年，“青島威士忌酒用香精”的研究項(xiàng)目榮獲輕工業(yè)部科研成果三等獎(jiǎng)。
1983年，在全國(guó)第三屆評(píng)酒會(huì)上，“葵花牌”白葡萄酒榮獲國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)。
1983年，“葵花牌”干白葡萄酒、干紅葡萄酒、威士忌、櫻桃白蘭地榮獲山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。
1983年，“葵花牌”香檳酒、白葡萄酒、白葡萄干酒、威士忌、俄得克榮獲輕工業(yè)部“酒類質(zhì)量大賽”銀杯獎(jiǎng)。
1985年，香檳酒、威士忌、櫻桃白蘭地被山東省經(jīng)委評(píng)為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
2006年7月，公司順利通過(guò)QS安全生產(chǎn)認(rèn)證。
2008年4月，公司順利通過(guò)ISO9001/14001/22000認(rèn)證。
2008年7月，在中國(guó)國(guó)際葡萄酒烈酒品評(píng)賽上，青島牌莎當(dāng)妮干白葡萄酒榮獲銀獎(jiǎng)。
2008年，青島葡萄酒榮獲青島名牌產(chǎn)品稱號(hào)。
2009年9月，青島葡萄酒榮膺“山東省著名商標(biāo)”榮譽(yù)稱號(hào)。
2010年4月 公司榮膺“清潔生產(chǎn)先進(jìn)企業(yè)”榮譽(yù)稱號(hào)。
2012年，青島葡萄酒再次榮膺“山東省著名商標(biāo)”榮譽(yù)稱號(hào)。
2013年，青島白蘭地榮膺“青島名牌產(chǎn)品”榮譽(yù)稱號(hào)。
2014年，青島威士忌榮譽(yù)“青島名牌產(chǎn)品”榮譽(yù)稱號(hào)。
2024年，“青島牌”榮膺“中華老字號(hào)”榮譽(yù)稱號(hào)。
青島嶗山礦泉水有限公司
青島華東葡萄釀酒有限公司
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